Guten Morgen Schönen Freitag

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Oktober A Allgemeine Bestimmungen. B Durchrechenbare Arbeitszeit. E Generelle Bestimmungen. Der Kollektivvertrag gilt für alle in den Mitgliedsbetrieben der Bundesinnung der Bäcker beschäftigten Arbeiter sowie gewerbliche Lehrlinge.

Er gilt nicht für die dem Angestelltengesetz unterliegenden Arbeitnehmer und für kfm. Bei allen personenbezogenen Bezeichnungen gilt die gewählte Form für beide Geschlechter.

Der Kollektivvertrag tritt am 1. Oktober in Kraft. Die wöchentliche Normalarbeitzeit beträgt 40 Stunden.

Zwischen den Arbeitsstunden ist eine Ruhepause von einer halben Stunde zu gewähren, wovon eine Viertelstunde dieser Pause in die tägliche Arbeitszeit einzurechnen und zu bezahlen ist.

Sollte die Pause aus betriebstechnischen Gründen an einem Tag nicht eingehalten werden können, so ist für die Viertelstunde zusätzlich der Überstundenzuschlag zu bezahlen.

Die Verteilung und Lage der täglichen bzw. Abweichende Vereinbarungen sind möglich. Die Arbeitszeit der Arbeitnehmer, die in der Auslieferung Expedit und im Verkauf beschäftigt sind, endet mit der für Samstage gesetzlich festgesetzten Öffnungszeit.

Dezember endet die Normalarbeitzeit ohne Lohnausfall um 12 Uhr. Die wöchentliche Normalarbeitszeit kann in einzelnen Wochen eines Zeitraumes von maximal 26 Wochen bis zu 43 Stunden ausgedehnt werden, wenn innerhalb dieses Durchrechnungszeitraumes die wöchentliche Normalarbeitszeit 40 Stunden nicht überschreitet.

Durch Betriebsvereinbarung oder, wenn kein Betriebsrat errichtet ist, durch schriftliche Vereinbarung mit jedem Arbeitnehmer kann ein davon abweichender zusammenhängender Zeitraum von maximal 52 Wochen vereinbart werden.

Die Verteilung der wöchentlichen Normalarbeitszeit um Durchrechnungszeitraum ist schriftlich im voraus im Einvernehmen mit dem Betriebsrat, in Betrieben, in denen ein Betriebsrat nicht errichtet ist, mit jedem Arbeitnehmer festzulegen.

Die Betriebsvereinbarung über einen Durchrechnungszeitraum von mehr als 13 Wochen bis max. Bei Beendigung des Dienstverhältnisses während des Durchrechnungszeitraumes durch vorzeitigen Austritt ohne wichtigen Grund, berechtigter Entlassung oder Kündigung durch den Arbeitnehmer werden die nicht ausgeglichenen Mehrstunden im Verhältnis 1 : 1 abgegolten.

Bei allen anderen Fällen der Beendigung des Dienstverhältnisses sind diese Stunden wie Überstunden zu bezahlen. Den im Verhältnis zu der geleisteten Arbeit bis zum Ausscheiden gegenüber der durchschnittlichen Normalarbeitszeit zuviel bezahlte Lohn hat der Arbeitnehmer dann zurückzuzahlen, wenn er selbst kündigt, ohne wichtige Gründe vorzeitig austritt oder berechtigt entlassen wird.

Bei Kündigung durch den Arbeitgeber entfällt die Rückzahlung. Bei anderer Verteilung der Normalarbeitszeit im Sinne des Abschnittes II B liegen Überstunden erst dann vor, wenn die auf Grund der anderen Verteilung der Normalarbeitszeit auf die einzelnen Wochen vereinbarte tägliche Arbeitszeit überschritten wird.

Anstelle der Bezahlung von Überstunden kann auf Grund einer Betriebsvereinbarung - in Betrieben, in denen kein Betriebsrat besteht, auf Grund einer Vereinbarung mit dem Arbeitnehmer - eine Abgeltung durch Zeitausgleich erfolgen.

Endet das Arbeitsverhältnis vor Konsumation der vereinbarten Freizeit, so besteht Anspruch auf Überstundenentlohnung. Der Zeitausgleich soll möglichst in ganzen Tagen vereinbart werden.

Für alle Arbeitnehmer sind, soweit in den Punkten A bis C und im Bäckereiarbeitergesetz nicht anders geregelt, die Bestimmungen des Arbeitzeitgesetzes anzuwenden.

Als Sonntags- bzw. Feiertagsarbeit gilt die an Sonntagen bzw. Arbeiten an Sonntagen und Feiertagen sind nur im Rahmen der jeweils geltenden gesetzlichen Bestimmungen zulässig.

Jänner, Ostermontag, 1. Mai, Christi Himmelfahrt, Pfingstmontag, Fronleichnam, August, Oktober, 1. November, 8. Darüber hinaus gilt für die Angehörigen der israelitischen Glaubensgemeinschaft der Versöhnungstag als Feiertag.

Alle nicht im Abs. Sie sind jedoch, wenn von der Betriebsleitung für den Betrieb oder vom Gesetzgeber allgemein Arbeitsruhe angeordnet wurde, wie gesetzliche Feiertage voll zu entlohnen.

Feiertage, die auf einen Sonntag oder in der 5-Tage-Woche bzw. Die Bestimmungen des Kollektivvertrages über die Zuschläge für Sonn- und Feiertagarbeit bleiben unberührt.

Die Nachtarbeit ist für Lehrlinge und Arbeiter bis zum vollendeten Lebensjahr vor 4 Uhr früh verboten. Bis zum vollendeten Jeder Arbeitnehmer ist nach seiner überwiegenden Verwendung in die Verwendungsgruppen des Lohnvertrages einzustufen.

Der Lohnvertrag bestimmt die monatlichen Mindestlöhne sowie die Stundengrundlöhne. Der Stundengrundlohn ergibt sich aus dem Teiler Der Teiler für die Überstundenzuschläge beträgt ebenfalls Zulagen werden im Lohnvertrag festgelegt, ebenso Tagesgelder bei auswärtiger Arbeitsleistung.

Lohnzahlungszeitraum ist der Monat. Die Vereinbarung abweichender, höchstens fünfwöchiger Zahlungszeiträume bleibt zulässig.

In Betrieben, in denen ein Betriebsrat besteht, ist diese Vereinbarung mit dem Betriebsrat zu treffen. Ist eine Abschlagszahlung Akontierung vereinbart, so soll diese am Freitag vorgenommen werden.

Zulagen und Zuschläge, 4. Abzüge und deren Bemessungsgrundlage, 6. Die Höhe der Erschwerniszulage wird im Lohnvertrag festgelegt. Für Zusteller mit Geldverrechnung kann ein Mankogeld innerbetrieblich vereinbart werden.

Wenn Betriebsräte bestehen, im Einvernehmen mit diesen. Zuschläge an Werktagen. Überstunde ein Zuschlag von. Für die Arbeit nach 12 Uhr eines Wenn Betriebsräte vorhanden sind, erfolgt die Festlegung im Einvernehmen mit diesen.

März , abgeschlossen zwischen der Bundeskammer der gewerblichen Wirtschaft und dem österreichischen Gewerkschaftsbund. Umstellungsmöglichkeit auf das Kalenderjahr.

Wird ein Urlaub, auf den bereits Anspruch besteht, in einem Kalenderjahr nicht angetreten bzw. Jahres zur Auszahlung zu bringen.

Jahres auszubezahlen. Bei Lösung des Arbeitsverhältnisses vor Verbrauch des zustehenden Urlaubes wird bei Vorliegen der nachstehenden Vorraussetzungen der entsprechende Anteil des Urlaubszuschusses bezahlt.

Bei Lösung des Arbeitsverhältnisses durch den Arbeitnehmer bzw. Der Tod des Arbeitnehmers beseitigt nicht den Anspruch auf jenen Teil des Urlaubszuschusses, der dem Verstorbenen gebührt hätte.

Im laufenden Arbeitsjahr bereits erfolgte Zahlungen sind auf diesen Anspruch anzurechnen. Dem Arbeitnehmer gebührt in jedem Kalenderjahr eine Weihnachtsremuneration.

Die Weihnachtsremuneration beträgt 1 Monatsgrundlohn 1 mtl. Die Weihnachtsremuneration wird spätestens in der ersten vollen Dezemberwoche ausbezahlt.

Bei Eintritt während des Jahres und bei Lösung des Arbeitsverhältnisses vor Fälligkeit der Weihnachtsremuneration wird bei Vorliegen der nachstehenden Voraussetzungen der entsprechende Anteil bezahlt.

Ein Anspruch auf Weihnachtsremuneration besteht nicht für die Dauer der Wehrdienst- bzw. Der Tod des Arbeitnehmers beseitigt nicht den Anspruch auf jenen Teil der Weihnachtsremuneration, der dem Verstorbenen gebührt hätte.

Diese Bestimmung ist auf gewerbliche Lehrlinge nicht anzuwenden. Durch Betriebsvereinbarungen kann der Zeitraum der Entgeltfortzahlung nach dem Entgeltfortzahlungsgesetz und des Krankengeldzuschusses auf das Kalenderjahr umgestellt werden.

Kalenderjahres: a vom 4. Dienstjahr bzw. KJ für die 5. Krankheitswoche, b vom 6. KJ für die 7. Krankheitswoche, c vom Krankheitswoche, d vom 16 bis KJ für die 9.

Krankheitswoche pro Arbeitsunfall. Höhe des Krankengeldzuschusses: Als Basis für die Berechnung des Krankengeldzuschusses gilt der Monatsgrundlohn und beträgt.

Zur Berechnung des Krankengeldzuschusses für einzelne Arbeitstage gilt als Basis. Dauert der durch die Betriebsstörung verursachte Arbeitsausfall länger, dann gebührt dem Arbeitnehmer für diese Zeit, soferne er nicht im Betrieb anwesend war, der halbe Lohn.

Bei Ereignissen, die in Ziffer 61 unter lit. Die freien Tage müssen jedoch im Zusammenhang mit dem Ereignis konsumiert werden.

Arbeitgeber Betrieb beigestellt. Alle gegenseitigen Ansprüche aus dem Arbeitsverhältnis müssen bei sonstigem Verfall innerhalb von 4 Monaten nach Fälligkeit bzw.

Bekanntwerden - wenn sie nicht anerkannt werden schriftlich - geltend gemacht werden. Als Fälligkeitstag gilt der Auszahlungstag für jene Lohnperiode, in welcher der Anspruch entstanden ist.

Bei rechtzeitiger Geltendmachung der Ansprüche bleibt die gesetzliche dreijährige Verjährungsfrist gewahrt.

Die Fristen für die Geltendmachung vertraglicher Ansprüche werden für die Zeit der Präsenzdienst- bzw. Zivildienstleistung und des Karenzurlaubes nach dem Mutterschutzgesetz und dem Elternkarenzurlaubsgesetz gehemmt.

Die ersten 4 Wochen des Arbeitsverhältnisses gelten als Probezeit. Bei Befristung eines Arbeitsverhältnisses wird diese im Dienstzettel-Vertrag festgehalten.

Innerhalb der Probezeit von 4 Wochen kann das Arbeitsverhältnis jederzeit vom Arbeitgeber und Arbeitnehmer gelöst werden.

Nach der Probezeit kann das Arbeitsverhältnis beiderseits jeweils zum Ende der Arbeitswoche mit vorgängiger eintägiger Kündigungsfrist gelöst werden.

Wurde das Arbeitsverhältnis für eine befristete Zeit eingegangen, so endet dasselbe mit Ablauf der vereinbarten Zeit.

Bei Beendigung des Arbeitsverhältnisses ist der Arbeitgeber verpflichtet, dem Arbeitnehmer innerhalb von 3 Tagen.

Der Arbeitnehmer ist unter anderem verpflichtet, die in seinem Gewahrsam befindlichen Werkstücke, Werkzeuge, Arbeitsunterlagen, Schutzkleidung, Handtücher und Urkunden zurückzustellen.

Für die Lösung von Lehrverhältnissen gelten die gesetzlichen Bestimmungen. Die Kündigung dieses Vertrages kann nur mittels eingeschriebenen Briefes unter Einhaltung einer dreimonatigen Frist zum Letzten eines jeden Kalendermonats erfolgen.

Der Lohnvertrag, der einen Bestandteil dieses Kollektivvertrages bildet, kann unabhängig von der Geltungsdauer dieses Kollektivvertrages von beiden Vertragspartnern unter Einhaltung einer einmonatigen Kündigungsfrist zum Letzten eines Kalendermonats mittels eingeschriebenen Briefes gekündigt werden.

Bestehende günstigere Vereinbarungen für den einzelnen Arbeitnehmer bleiben unberührt. Wien, den Der Bundesinnungsmeister: Der Bundesinnungsgeschäftsführer: Komm.

Rat K. Simperl G. Göbl Muster einer Umstellungsvereinbarung durch Betriebsvereinbarung: Ansprüche auf Erholungsurlaub richten sich ab 1.

Jänner Die Urlaubsansprüche alle Arbeitnehmer, die am 1. Die Urlaubsansprüche aller Arbeitnehmer, die nach dem 1. Neueintritte in Zukunft, werden gem.

Diese Vereinbarung tritt mit 1. Anhang zum Lohnvertrag. Dieser Anhang bildet einen integrierenden Bestandteil des Lohnvertrages.

Brot, Gebäck und Feingebäck. Überwachung der Teigaufbereitung, Mitarbeit an der Tafel; Überwachung des gesamten Produktionsablaufes.

ArbeitnehmerInnen mit Lehrabschlussprüfung, wenn sie von einem anderen Betrieb kommen, für die Dauer von einem Jahr oder wenn sie im Betrieb gelernt haben, sechs Monate nach der Behaltefrist.

Weiters ArbeitnehmerInnen mit abgeschlossener Lehre ohne Lehrabschlussprüfung, wenn sie nicht Tätigkeiten der Verwendungsgruppe 1 oder 2 ausüben.

Weiters ArbeitnehmerInnen, die Ausliefertätigkeiten durchführen, die mit einer mindestens 5-stündigen Betriebsabwesenheit pro Tag verbunden ist, wobei die Auslieferung mit Fahrzeugen mit einer behördlich zugelassenen Höchstnutzlast über 1.

Die Entlohnung wird laut Lohnvertrag für Bäckergewerbe Österreichs, tageweise vorgenommen. Es handelt sich hierbei um einen Bruttolohn, von dem noch allfällige Sozialversicherungsbeiträge und Lohnsteuern abzuziehen sind.

Wien, am September November geändert. Knusper, knusper. Nach einem arbeitsreichen Jahr möchten wir unseren Mitarbeitern die Freude machen und ihnen an Heiligabend Zeit mit ihren Familien und Freunden schenken.

Darum bleiben unsere Filialen an den Weihnachtsfeiertagen Sonntag, Ab Mittwoch, den Wir wünschen eine fröhliche Weihnachtszeit … Unsere neue.

Hallo, Welt! Aus Überzeugung: Unsere Kuchenspezialitäten: Was isst man am besten. Unsere hausgemachten Fruchtaufstriche.

Haben Sie auch schon die neue. Alles hausgemacht. Hier eine Auswahl … Konditorei. Älpler Baguette. Rustikales Baguette, kräftig im Geschmack, mit vielen Saaten.

Treiber Hausbrot. Unser Klassiker: mit Natursauerteig, Kartoffeln und kräftiger Kruste. Steinenbronner Besenlaible.

Fränkischer Bauernstuten. Herzhaftes Sauerteigbrot mit besonders kräftiger Kruste. Aus feinstem Weizenmehl handgemacht.

Aromatisches Roggenbrötchen, mit Sauerteig und verfeinert mit Olivenöl. Knuspriger Plunderteig, verfeinert mit Marzipan und Mandeln.

Zarter Laugenblätterteig, belegt mit zartem Putenschinken und fruchtigen Mandarinenschnitzen. Erlesenes Natursalz, in alter Tradition und Handarbeit gewonnen.

Hausgemachter Fruchtaufstrich aus saftigen Heidelbeeren, verfeinert mit Minze und Vanille. Hausgemachter Fruchtaufstrich aus fruchtigen Erdbeeren und säuerlich-frischem Rhabarber.

Hausgemachter Fruchtaufstrich aus saftigen Brombeeren, verfeinert mit Lemongras. Öffnungszeiten an Feiertagen.

An den Weihnachtsfeiertagen Sonntag, Weihnachtsfeiertag Neujahrstag. Die regulären Öffnungszeiten einzelner Filialen entnehmen Sie bitte den Suchergebnissen.

Unser Geheimnis. Was uns von. Dessen Sohn Wolfgang führte den Familienbetrieb erfolgreich ins neue Jahrtausend.

Heute leitet seine Tochter Katharina die Treiber Backmanufaktur. Wir verwenden stets nur ausgesuchte Zutaten für unsere Produkte.

Dabei achten wir auf beste Qualität und beziehen so viel wie möglich aus der Region — unser gesamtes Mehl kommt beispielsweise aus einer Mühle in Horb am Neckar und unser Biolandgetreide von der Erzeugergemeinschaft Hohenlohe.

So werden unsere Backwaren besonders aromatisch. Backen ist feinstes Handwerk und so gehört Handarbeit für uns noch immer zum alltäglichen Backbetrieb.

Überall wo es darauf ankommt, arbeiten wir, wie in der guten alten Zeit, von Hand. Zum Beispiel werden viele unserer Teige von Hand aufgearbeitet, Kuchen von Hand belegt oder unsere Berliner von Hand gebacken, glasiert und gezuckert.

Übrigens … Fertigbackmischungen setzen wir schon aus Prinzip niemals ein. Wir geben allen unseren Teigen so viel Zeit, wie sie benötigen.

Auch wenn das bis zu 24 Stunden dauert. Dafür verwenden wir traditionelle Vorteige und Natursauerteige.

Durch das Einkochen von Mehlen und Körnern mit Wasser gewinnen wir einen natürlichen Feuchtigkeitsspeicher, der die Flüssigkeit im Teig bindet.

So ist unser Brot auch am zweiten oder dritten Tag noch saftig. Für die optimale Qualiät unserer Produkte gehen wir gerne einen Schritt über das Übliche hinaus.

Das bedeutet beispielsweise, dass wir alle Nüsse, die wir verwenden, selbst mahlen und rösten. Nur so erhalten wir exakt den Mahlgrad und das Röstaroma, das wir perfekt finden.

So wie wir unser Bäckerhandwerk weiterentwickeln, so entwickeln wir auch stets neue, saisonabgestimmte Rezepte, um für jeden Geschmack die leckerste Auswahl bieten zu können.

Wir haben hierfür in unserer Backmanufaktur in Steinenbronn optimale Bedingungen geschaffen und arbeiten dort mit speziell auf unsere Anforderungen abgestimmten Öfen und Geräten.

So können wir an Tagen im Jahr frischeste Backwaren für Sie herstellen! Auch hinsichtlich unseres Teams investieren wir in Entwicklung: Seit jeher ist Treiber ein beliebter Lehrbetrieb, der Jahr für Jahr neue Backtalente ausbildet.

Unsere Mitarbeiter werden zudem kontinuierlich geschult und weitergebildet. Dass wir in dieser Hinsicht keinerlei Kompromisse machen, zeigen die Auszeichnungen, die wir für unsere Arbeit erhalten.

So wurden wir z. Unsere wichtigste Auszeichnung bleibt jedoch nach wie vor die Zufriedenheit unserer Kunden.

Wir möchten, dass Sie den Unterschied schmecken. Wir freuen uns auf Ihren Besuch … Was uns von. Werden Sie Treiber Vorteils-Kunde. Bargeldlos einkaufen und extra Prozente erhalten Doppelt Bonusgeld sammeln!

Online registrierbar. Sicher ist sicher. Von besonderen Angeboten und Aktionen profitieren! Eine Karte für die ganze Familie!

Alle Infos im Detail. Auf der Suche nach einem neuen Brötchengeber? Sie haben Fragen oder Anregungen? Geschäftsführung: Wolfgang Treiber, Katharina Fischer.

Telefon: Telefax: E-Mail: info baeckerei-treiber. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der Inhalte können wir jedoch keine Gewähr übernehmen.

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Offene Stellen. Entsprechend schnell kann sich unser Bedarf an qualifizierten, motivierten und engagierten Mitarbeitern verändern.

Auf dieser Seite finden Sie immer die aktuell ausgeschriebenen offenen Stellen. Sie sprechen fliessend Deutsch und bringen Verkaufsflair mit.

Auch in hektischen Situationen bewahren Sie einen kühlen Kopf. Mehr zu dieser Stelle. Als flexible Bäckerin, Konditorin oder Detailhandelsfachfrau löst du die Verkaufsmitarbeiterinnen der Wüst-Filialen in Zürich bei deren Abwesenheit ab und zeigst deine Fähigkeiten und dein Organisationstalent im Verkaufs-, wie auch im Bestellwesen, bei der Reinigungskontrolle und in der gesamten Administration.

Richters Backstubengeflüster. Der Grund, ich habe seinen Lehrvertrag von seinen Gesellenbrief von und seine Ehrenurkunde für 50 Jahre im gleichen Betrieb!!

Einfach nur toll und ein Riesen-Dankeschön von mir, wieder ein Puzzlestück für meine Sammlung zu unserer Firmengeschichte. Bei einer Führung durch die jetzige "Backstube" zeigte sich Erich Hennecke noch reichlich interessiert und der gute Mann ist immerhin schon 96 Jahre alt.

Ich sage vielen Dank an Familie Hennecke und wünsche ein frohes Weihnachtsfest. Als Obermeister der Bäckerinnung war ich gestern in der Berufsschule und habe die neuen Auszubildenden des Jahrgangs besucht.

Ich nutze also gleichmal die Chance unsere neuen Auszubildenden im Jahr vorzustellen. Heiligabend haben wir geöffnet! Alle Filialen, die auch sonst am Sonntag geöffnet haben werden sowohl an Heiligabend als auch Silvester geöffnet sein.

Eine genaue Übersicht finden Sie links im Bild. Weihnachtstag bleiben unsere Geschäfte geschlossen! Heiligabend haben wir unser übliches Sonntagsprogramm.

Wir wünschen Ihnen noch eine schöne Adventszeit und ein besinnliches Weihnachtsfest. Familie Richter und die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der Altstadtbäckerei.

Es ist bei uns eine schöne Tradition, das meine Frau und ich in der Adventszeit die Jubilare des Jahres zum Kaffeetrinken einladen. In diesem Jahr waren das von links : Carsten Richter 25 J.

Dafür sage ich noch einmal ganz herzlich Danke. Hannover, 5. Rund Insgesamt In eigens erstellten Tüten mit dem Konterfei Martin Luthers gingen in Verkaufsstellen von rund 50 Innungsbetrieben die mit Marmelade gefüllten Reformationsbrötchen über die Theke.

Die Innung und die mitwirkenden Betriebe engagieren sich damit im Jahr des Reformationsjubiläums in ganz besonderer Weise für Menschen, die unsere Hilfe brauchen.

Das verdient Anerkennung und Unterstützung. September hatte auch Reformationsbotschafterin Bettina Wulff in der Bäckerfachschule Hannover mitgebacken.

Mir zeigt es vor allem, auf wie unterschiedliche Weise man mit originellen Ideen und engagierten Menschen erfolgreich Hilfe leisten kann. Mangelernährung besonders von Kindern wird so entgegengewirkt.

Die Schecks wurden eigens von den Meisterschülern der Bäckerfachschule Hannover gebacken. Die Übergabe erfolgte unter dem Sternenhimmel, der in das Gewölbe der Marktkirche zur Adventszeit projiziert wird.

Ich wünsche unseren Kundinnen und Kunden und unseren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern einen entspannten Feiertag. Wir bauen unsere Filiale am Krambuden um!

Am Montag, Mitte November wird der Laden dann im neuen Glanz, pünktlich zur Adventszeit in der schöönen Wolfenbütteler Innenstadt, wiedereröffnet.

Wir freuen uns durch diesen Laden seit nunmehr 40 Jahren! Heute um 5. Wir haben dann zusammen Brot geformt und gebacken und im Anschluss eine gemeinsame Backhausführung gemacht.

Nachdem ich alle Beteiligten mit einer Flut von Informationen zum Backen bei uns Altstadtbäckern überschüttet habe und erfreulicherweise eine ganze Menge Fragen beantworten durfte, ging es nach einem gemeinsamen Frühstück um 7.

Habe ich gerade bei regionalwolfenbuettel. Morgens um 5. Welge im Hauptgeschäft der Altstadtbäckerei in der Dr.

Es folgte Führung durch alle Backstubenbereiche. Auch darauf hatte Carsten Richter aufgrund erster Erfahrungen eine differenzierte Antwort parat.

Hochwasser und Katastrophenalarm in Wolfenbüttel. Ein Bild habe ich gestern Abend gemacht aus stehender Position und die gleiche Aufnahme eines Reportes, scheinbar liegend aufgenommen, vermittelt das Gefühl der Kornmarkt steht unter Wasser.

Da Frage ich mich, muss so etwas in so einer Situation sein? Passend zum Sommeranfang poste ich heute ein paar wunderschöne Eindrücke aus dem Emmer- und Dinkelfeld oberhalb von Dorstadt.

Morgens um Uhr pass das Licht, sagt unser Fotograf. Wer fotografiert den Fotografen? Gestern durfte ich als Obermeister wieder die diesjährige Freisprechung der Bäckerinnung in Wolfenbüttel in den Fümmelsee Terrassen begleiten.

Alle Drei bleiben unserem Altstadtbäcker-Team erhalten, worüber wir uns sehr freuen. Ich kann nur sagen, es war ein echtes Geflatter und Gegacker, abenteuerlich aber eine gute Erfahrung.

Beim Thema Regionalität gibt es viel zu erleben und zu lernen! Am Samstag war ja das 7. Summertime Festival im Seeliger Park in Wolfenbüttel und was soll ich sagen, es war wieder Klasse und so gut wie besucht, wie nie zuvor.

Bitte weiter unterstützen, dass Festival ist super wichtig für Schüler, Studenten und auch uns "alte" Musikfreunde. Wolfenbüttel wird durch solche Aktionen zur Lebensstadt!

Ich hebe hier einmal unser zwei stärksten RadlerInnen hervor. Susanne Boog fuhr ,6 km und Jens Kramer ,4 km in drei Wochen.

Heute habe ich meine Sommer-Fototour mit Henning Kramer begonnen. In den nächsten Wochen werden wir unsere regionalen Partner besuchen und dort Fotos machen.

Hier schon einmal ein Beitrag zum Thema "Wer fotografiert eigentlich den Fotografen? Anbei drei Fotos der Veranstaltung. Nochmals vielen Dank im Namen der Drei Lindensiedlung.

Gestern war er nun endlich, der lang geplante "Tag der offenen Backstube". Von 11 - 17 Uhr war bei uns auf dem Hof und im Backhaus richtig was los.

An dieser Stelle möchte ich mich bei allen Beteiligten von ganzem Herzen bedanken, vor allem bei unseren super engagierten Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern.

Ich denke, die Bilder sprechen für sich. Wieviel Brötchen sind das wohl? Heute ist von 11 - 17 Uhr Tag der offenen Backstube und bei unserer Familien-Rallye gilt es unter Anderem zu erraten, wieviele Brötchen in dem Netz sind?

Schon eine Idee? Dann schnell zu uns kommen und mitmachen! Das Team der Altstadtbäckerei freut sich auf Sie.

Noch einmal schlafen. Ich freu' mich auf Morgen, von Uhr ist es endlich soweit und Wochen und Monate der Vorbereitung kommen zum Abschluss.

Ich sage an dieser Stelle schon einmal vielen Dank an alle Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter und alle Freundinnen und Freunde der Altstadtbäckerei, die Morgen dafür sorgen, dass alles reibungslos klappt.

Auf regionalwolfenbuettel. Bei uns finden Sie ca. Mit dem Auto parken Sie am Besten auf dem Schützenplatz ca. Auf unserem Grundstück herrscht am Sonntag Parkverbot!

Ich danke Ihnen für Ihr Verständnis. Der Fahrradparkplatz ist nicht bewacht. Handwerkliches Geschick dafür umso mehr.

Brotbacken ist eine Kunst. Um ein richtig gutes Brot zu backen, braucht es viel Erfahrung und Übung. Zu Ehren des Brotes und des Bäckerhandwerks feiern wir heute den 5.

Tag des Deutschen Brotes. Brot spielt für uns und unsere Kunden im Alltag eine wichtige Rolle. Der Tag startet mit einem Marmeladenbrot, das Schulbrot für die Kinder wird zubereitet und am Tagesende trifft sich die gesamte Familie zum gemeinsamen Abendbrot.

Meine Kollegen der Bäckerinnung Wolfenbüttel und wir Altstadtbäcker setzen auf die handwerkliche Herstellung unserer Backwaren, auf traditionelle Rezepte und auf Brote mit Natursauerteig und besten Zutaten.

Das macht den Unterschied, den man schmeckt. Sie als unsere Gäste entscheiden dann per Abstimmung an unserem Tag der offenen Backstube über das Gewinnermotiv.

So haben Sie unsere Bäckerei noch nie erlebt, ich auch nicht, versprochen! Das Highlight wird gegen Uhr der "Richter-Song"!? Ich hab' keine Ahnung was da auf uns zukommt.

Dinkel und Emmer wächst jetzt noch besser. Ein ganz besonderer Dank geht, sicherlich im Namen aller MitradlerInnen, an Konstantin von Löbbecke, für die beeindruckende und spannende Führung über das Rittergut Dorstadt, obwohl er eigentlich nur wenig Zeit hatte.

Danke auch für den vorgeheizten Pausenraum. Wenn jetzt noch die Sonne geschienen hätte wäre es gar nicht mehr auszuhalten gewesen.

Wir stehen 9 Tage vor unserem Tag der offenen Backstube und an was wir noch alles denken müssen! Aber mit unserem Planungsteam geht das fast von alleine, nur in Gruppe sind wir stark.

Mai auch. Jetzt muss ich erst einmal zum Radfahren, es geht vom "Dinkel zum Emmer", hoffentlich regnet es nicht. Nur noch 10 Tage bis zu unserem Tag der offenen Backstube.

Die Band gibt es seit dem Sommer und bevor sie am Mai um 15 Uhr auf unserer Bühne mit einem Akustik Set erleben. Nur noch 11 Tage bis zu unserem Tag der offenen Backstube.

Ab heute erfahren Sie jeden Tag, was es am Mai bei uns zu erleben gibt. Den Anfang macht OverEasy.

Ich fand sie toll, habe einfach mal angefragt und so spielen sie nun am Mai um Uhr bei uns auf der Hofbühne.

Er backt es tatsächlich nach! Habe ich wohl gut erklärt. Am Sonntag, 7. Mai beginnt in Wolfenbüttel das diesjährige Stadtradeln. Wir bieten am Freitag, Titel: "Vom Dinkel zum Emmer".

Wir werden mit dem Fahrrad nach Kissenbrück fahren, wo unser Dinkel wächst. Danke dafür! Die Teilnahme ist kostenlos.

Liebe Leserinnen und Leser meines Backstubengeflüsters, im September haben wir entschieden, ab alle Feiertage zwischen Montag und Samstag geschlossen zu lassen.

Für Sie sind wir weiterhin Tage pro Jahr da und haben verlässlich an jedem Sonntag geöffnet. Ihr Bäcker- und Konditormeister.

Das 3. Stadtradeln steht in Wolfenbüttel vor der Tür. Vom 7. Mai solltet ihr so viel wie möglich mit euren Fahrrädern erledigen.

An unserem Tag der offenen Backstube am So. Mein persönliches Statement aus regionalwolfenbuettel.

Wir unterstützen das, weil ich persönlich sage: Ich bin Wolfenbütteler, ich lebe mein Leben lang in dieser Stadt und diese Stadt ist halt so, dass man alles mit dem Fahrrad erreichen kann und dann ergibt es auch Sinn, das Fahrrad zu benutzen.

Wir bieten auch eine Tour an, in der Interessierte sich die Orte angucken können, an denen das Getreide der Bäckerei und das Backhaus stehen.

Wir haben sogar einheitliche Radtrikots! Bitte beachten Sie, dass wir Karfreitag und Ostermontag geschlossen haben. Ab Mittwoch, April gibt es dann in allen unseren Geschäften wieder die beliebten Festtagsbrötchen, passend zu Ihrem Festtagsfrühstück.

Eierbaum der Bürgergemeinschaft Auguststadt e. Am Freitag, April findet um 14 Uhr beim Okerwehr gegenüber vom Waisenhaus bei uns in der Auguststadt das Eierbaum schmücken der Bürgergemeinschaft Auguststadt e.

Jedes Kind, dass ein Ei für den Baum bringt bekommt eine kleine Überraschung. Vielen Dank an die Mitglieder der Bürgergemeinschaft für diese traditionsreiche Kinderaktion.

Eine Dankeschön-Botschaft vom Gärtnermuseum e. Grund genug, den Auftakt des zweiten Jahres der Zusammenarbeit mit einem gemeinsamen Arbeitsfrühstück zu begehen.

Die köpfige Gruppe aus dem Bereich Garten- und Landschaftsbau freute sich sichtlich über die Einladung. Vom Kennengelernt haben wir Moris vor drei Jahren am Zukunftstag.

Schon vor einem Jahr kam seine Bewerbung, da er beim Praktikum eine Betreuung benötigt und die Vorlaufzeit aller Genehmigungen so lange dauert.

Er hat die drei Wochen richtig toll mitgerabeitet, war immer gut gelaunt und auch seine Praktikumsmappe war super.

Ich werde da sein! Am heutigen Freitag war es dann um Uhr wieder so weit. Backkurse in der "Kleinen Backstube". April den ersten Backkurs anbieten.

Im Januar hatte ich schon eine "Testgruppe" und im März wird ein zweiter Test stattfinden. Die Backkurse finden immer an einem Freitagabend ab Für einen kleinen Brotsnack und Getränke wird gesorgt.

Ich freue mich auf Sie, Ihr Bäckermeister. Selbst gemischt mit Gewürzen aus dem Bremer Gewürzhandel.

Dosierung nur 1g pro KG Teig. Ein bisschen stolz sind wir schon. Vorgeschlagen wurden die Betriebe durch Sie, die Kunden.

Ja, und was sollen wir sagen…? Wir sind wieder dabei. Die Jugendlichen sind für drei Wochen in Wolfenbüttel und kamen so über Stefan Brandes zum Brot backen zu uns, denn deutsches Sauerteigbrot ist in der Welt etwas einmaliges!

Ich darf das Jahr gleich mit einem ganz tollen Mitarbeiterjubiläum beginnen, mein liebe Frau hat am Ich hatte soviel Glück, solch eine Frau zu treffen, denn es nicht immer leicht privates und geschäftliches miteinander zu verbinden.

Ohne sie wäre unser Betrieb nicht so wie er ist, denn sie ist die gute Seele, die alles im Hintergrund und vor allem im Verkauf steuert und die mir immer den Rücken freihält.

Unsere Öffnungszeiten zu Silvester finden Sie rechts. Wir wünschen Ihnen einen guten Rutsch in das Jahr An dieser Stelle unsere Öffnungszeiten an Heiligabend.

Mit Festtagsbrötchen muss das Feiertagsfrühstück trotzdem nicht ausfallen. Die gibt es ab Mittwoch bei uns.

Wir wünschen Ihen allen ein besinnliches und frohes Weihnachtsfest. Familie Richter und das Team der Altstadtbäckerei.

Ich habe viele positive Rückmeldungen und Anerkennung gehört, dass die Bäckereien sich so toll engagieren. Die Gottesdienstbeteiligung Gottesdienstbesucher sprach da ja auch schon für sich.

Das kann sich doch sehen lassen. Lasst uns also beizeiten die Aktion nachbesprechen und schauen, wie sie hoffentlich auch im nächsten Jahr wieder stattfinden kann.

Findet auf alle Fälle wieder statt. Vielen Dank an Alle, die uns so herzlich zur Neueröffnung beglückwünscht haben. Es läuft natürlich noch nicht alles ganz rund, aber wir arbeiten mit Hochdruck daran.

Die letzten Monate waren nicht ohne und recht anstrengend für alle Beteiligten. Wir wünschen einen geruhsamen 1.

Wiedereröffnung mit neuem Holzofen: Der Countdown läuft! Der Zeitplan steht. November um Punkt 5. Die Zeit des provisorischen Bäckerladens ist dann vorbei.

Dort werden dann auch das traditionelle Kinder-Backen oder spezielle Brotback-Kurse stattfinden. Die Spannung steigt. Auch ich freue mich schon sehr auf die Eröffnung.

Am Countdown in unserer Online-Zeitung ist abzulesen, wann es soweit ist. Und dann gibt es natürlich auch ein spezielles Überraschungsangebot.

Solch ein ehrenamtliches Engagement ist immer zu würdigen, vielen Dank und weiter so vom Altstadtbäcker. Ich belebe unser Backstubengeflüster wieder.

Nach längerer Ruhezeit auf meinem Backstubengeflüster werde ich jetzt die Arbeit in meinem Blog wieder aufnehmen.

Nachdem alle festgestellt haben, dass Brotteig ganz schön klebt ging es doch gut von der Hand und so konnten beim abendlichen Jugendgottesdienst in der Hauptkirche Wolfenbüttel Brote gegen eine Spende von mind.

In diesem Jahr werden wahrscheinlich erstmals über Läuferinnen und Läufer an den Start gehen und es gibt erstmals einen Kindergartenlauf über m.

August hat bei uns in der Altstadtbäckerei das neue Ausbildungsjahr begonnen. September stelle ich hier einmal unsere 4 Neuen vor.

Auf dem Foto fehlt Joanna Schaper Konditorin. Zur Zeit bilden wir bei uns im Unternehmen fünf junge Frauen zu Fachverkäuferinnen im Nahrungsmittelhandwerk "Bäcker", zwei junge Männer zu Bäckern, eine junge Frau zur Bäckerin und zwei junge Frauen zur Konditorin aus.

In unserer Verwaltung schulen wir einen jungen Bäckergesellen zum Kaufmann für Büromanagement um. Nur Ausbildung schafft Zukunft! Ihr helft uns beim Fegen.

Die Kinder haben dort richtig aktiv gefegt, damit der ganze Staub einfach mal weg ist. Als Dankeschön dafür bekommen sie von uns eine "Matschanlage Kasperl" gesponsert, bei deren Aufstellung unsere Auszubildenden im Rahmen der Aktion "Brücken bauen" am Donnerstag, Eine gute Sache!

Nun ist es soweit! Vom heutigen Tage bis zum voraussichtlichen Bauende am Nach dem Einschulungsgottesdienst und einer Theatervorstellung wurde der Vormittag mit einer Stärkung und Getränken durch die Fördergemeinschaft gestaltet.

Die gespendeten Brötchen wurden zu reichlich belegten Hälften verarbeitet und haben den Eltern und Angehörigen der Erstklässler gezeigt, wie lecker ein Schulfrühstück schmecken kann!

Erstmals wurden drei Klassen eingeschult. Herrenmannschaft des MTV Wolfenbüttel. Vielen Dank für das echt schöne Mannschaftsfoto und ich wünsche eine erfolgreiche Saison auf der Meesche.

Ein besonderer Eindruck in diesem Jahr war, dass gefühlt noch nie so viele zuschauende Eltern da waren wie in diesem Jahr.

Unsere Müllerin Anke Dege hat uns Fotos geschickt. Wir können auf Muss allerdings alles noch geerntet werden, steht zur Zeit noch auf den Feldern zwischen Elm und Harz.

Auch in diesem Jahr wächst auf dem Rittergut Dorstadt wieder Emmer für uns. Heute habe ich mich mit Helge Büssemaker getroffen, der für die Felder verantwortlich ist und wir haben Fotos vom schwarzen Emmer "Ramses" gemacht.

Juli das letzte Mal bis zur neuen Ernte backen. Ab Juli gibt es dafür dann Urdinkel, was sehr schön in den Sommer passt. Emmer ist eines der ältesten Getreide, was Menschen zur Brotherstellung nutzen.

Heute ergänzt Emmer den Speiseplan in vielfältiger Weise — besonders im Hinblick auf eine ausgewogene Ernährung.

Aus Emmer hergestelltes Brot hat eine charakteristische Färbung und ein besonders würziges Aroma. Emmer hat einen hohen Gehalt an für die Sehkraft wichtigen Carotinoiden.

Bis zum Besuchen Sie auch meinen täglichen Baublog oder aktuell auch immer auf Facebook. Daraus entstanden ist die Idee für die zwei folgenden Brote: Pane Pomodoro!

Mit einem eigens geführten Weizen-Poolish ganz, ganz weicher Vorteig der 24 Std. Nach dem Kneten schön "aufziehen", dann bekommt der Teig ein gutes Gashaltevermögen und so eine wunderschöne Porung in der Krume.

Das gleiche gibt es auch noch mit Oliven, also Pane Olive. Ich kann nur sagen. Hand in Hand haben die Azubis aus Backhaus und Verkauf gemeinsam das Backwarensortiment geplant und zusammengestellt.

Der Verkaufsstand wurde komplett alleine organisiert und der Erlös des heutigen Tages soll, nach dem Wunsch unserer Auszubildenden, dem Wolfenbütteler Tierheim gespendet werden.

Wir machen solche Aktionen übrigens, damit wir Abwechslung in die Ausbildung bringen. Wir als Betrieb müssen uns bewegen um Top-Arbeitskräfte für unsere gemeinsame Zukunft zu begeistern.

Es gibt wieder leckeren Erdbeerkuchen und Heimbs Kaffee, in diesem Jahr auch als Spezialitäten, wie z. Latte Macchiato, Cappuccino, usw.

Ein Besuch vom Gartenzauber lohnt sich immer! Am Samstag, Nachdem Axel uns alle eingewiesen hatte, kamen so manche Bogentalente zum Vorschein ;- In diesem Jahr bedanke ich mich bei Claudia Gustke für die Vorbereitung.

Eine sehr schöne Aktion! Mai ist Saisonende! Es geht los! Ich kann nur soviel verraten, bis zur Neueröffnung im Herbst bleibt es spannend.

Morgen werden die Garagen ab ca. Wie es den Teilnehmern gefallen hat erfahren Sie hier. Der Blick über den Tellerrand!

Guten Morgen Schönen Freitag Video

Einen lieben Freitagsgruß Verfugbar genauso der duha, free sie mein crack zusammen. Die örtlichen Tageszeitungen unterstützen die Aktion mit Zeitungsartikeln. Wähle zwischen einem Stern schlecht und fünf Sternen super. Is nich böse gemeint. Die Pflanzengutscheine article source wir zu den Öffnungszeiten des Pflanzenverkaufs in der click Packhalle aus. Conner Rayburn die Arme, als auch die Gondeln rotieren und bescheren den Insassen ein unvergleichliches Erlebnis.

5 Replies to “Guten Morgen SchГ¶nen Freitag”

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